Carlo Cracco: Alle Geheimnisse Des Starkochs!
Ist Carlo Cracco nur ein Fernsehkoch, oder steckt mehr dahinter? Die Antwort ist ein klares Ja – Carlo Cracco ist ein kulinarisches Schwergewicht, das die italienische Gastronomie nachhaltig geprägt hat.
Carlo Cracco, geboren am 8. Oktober 1965, ist weit mehr als nur ein bekanntes Gesicht aus dem Fernsehen. Er ist ein italienischer Koch, Gastronom, Unternehmer und eine TV-Persönlichkeit, die es verstanden hat, Tradition und Innovation auf einzigartige Weise zu verbinden. Seine Restaurants, insbesondere das "Cracco in Galleria" in der Galleria Vittorio Emanuele II in Mailand, sind Zeugnisse seines Könnens und seiner Kreativität. Ausgezeichnet mit drei Gabeln vom Gambero Rosso und einem Michelin-Stern, zählt es zu den 50 besten Restaurants der Welt. Cracco ist auch einem breiten Publikum durch seine Auftritte in "MasterChef Italia" (seit 2011) und der italienischen Version von "Hell's Kitchen" (2014-2016) bekannt.
| Kategorie | Information |
|---|---|
| Persönliche Informationen | |
| Name | Carlo Cracco |
| Geburtstag | 8. Oktober 1965 |
| Geburtsort | Creazzo, Vicentino, Italien |
| Nationalität | Italienisch |
| Ehepartnerin | Rosa Fanti (aktuell) |
| Karriere | |
| Beruf | Koch, Gastronom, Unternehmer, TV-Persönlichkeit |
| Ausbildung | Kulinarische Ausbildung in Mailand |
| Berufliche Informationen | |
| Restaurants | Cracco in Galleria (Mailand), Carlo e Camilla in Segheria (Mailand), Cracco Portofino (Ligurien), Terra by Carlo Cracco (Eataly London) |
| Auszeichnungen | Michelin-Stern, Drei Gabeln vom Gambero Rosso |
| TV-Shows | MasterChef Italia (Juror), Hell's Kitchen Italia (Gastgeber) |
| Kulinarischer Stil | Progressive italienische Küche, innovative Methoden, globale Aromen |
| Philosophie | Herausforderungen, Forschung, Synthese; Betonung auf neuen Aromen durch Kombinationen |
| Wichtige Stationen | Mailänder Restaurants, Paris, Monte Carlo, Zusammenarbeit mit Gualtiero Marchesi |
| Bekannte Gerichte | Mariniertes Ei, karamellisierter russischer Salat, Auberginen mit Holunderblüten und Garnelen, Reis mit Linsen |
| Website | www.carlocracco.it |
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Foto di Carlo Cracco
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