Hildesheimer Braumanufaktur: Bier, Brauer & Mehr Entdecken!
Ist Hildesheim nur f\u00fcr seine historische Altstadt bekannt? Weit gefehlt! Ein Besuch der Hildesheimer Braumanufaktur beweist, dass die Stadt auch in Sachen Bierkultur einiges zu bieten hat.
Die Hildesheimer Braumanufaktur, gelegen im nieders\u00e4chsischen Hildesheim, hat sich seit ihrer Gr\u00fcndung zu einem echten Geheimtipp f\u00fcr Bierliebhaber entwickelt. In den Mauern eines ehemaligen Wasserwerks aus dem Jahr 1894 wird hier mit viel Leidenschaft und handwerklichem K\u00f6nnen Bier gebraut. Die Brauerei, die erst 2016 von Jan Pfeiffer und Malte Feldmann gegr\u00fcndet wurde, hat sich schnell einen Namen f\u00fcr ihre vielf\u00e4ltigen und qualitativ hochwertigen Biere gemacht. Dabei setzt die Braumanufaktur auf regionale Zutaten und traditionelle Brauverfahren, kombiniert mit modernen Ideen und experimentellen Ans\u00e4tzen. F\u00fcr die Produktentwicklung werden in einer kleinen Versuchsbrauerei immer wieder neue Experimentalsude kreiert. Das Malz f\u00fcr die verschiedenen Biersorten stammt dabei aus dem Hause Weyermann, bekannt f\u00fcr seine qualitativ hochwertigen M\u00e4lze.
| Information | Details |
|---|---|
| Name | Jan Pfeiffer |
| Alter | 30 (zum Zeitpunkt der Gr\u00fcndung) |
| Beruf | Lebensmitteltechnologe, Brauer |
| Gr\u00fcndung | Mitbegr\u00fcnder der Hildesheimer Braumanufaktur (2016) |
| Ziele | Etablierung einer Craft-Bier-Brauerei mit Fokus auf Qualit\u00e4t und Innovation |
| Besonderheiten | Experimentelle Brauverfahren, regionale Zutaten |
| Website | Hildesheimer Braumanufaktur |
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Ehrliches Bier und moderne Vielfalt Hildesheimer Braumanufaktur
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